Savez-vous pourquoi cache-t-on une fève dans la galette ?

Synonyme de partage et de reconnaissance, la tradition de la galette du roi a été adoptée par tous, pas seulement par les croyants.

Historique de la fève dans la galette

Au départ, la fève cachée dans la galette des Rois était un légume. Plus précisément un haricot.

Pourquoi un haricot dans le pain ? Tout simplement, parce que la fève est porteuse d’ondes positives qui incarnent la fécondité, tel l’œuf avec son embryon.

Elle est également symbole de renaissance puisqu’elle renvoie au premier légume qui se met à pousser au printemps. En vieillissant, il donne la vie à d’autres légumes.

Remplacer la fève dans la galette des Rois, découvrez la raison

Plus tard, au XIXe siècle, la fève légumineuse a été remplacée par de la porcelaine sous prétexte que le roi ou la reine risquait de s’étouffer en avalant la fève.

Une autre légende raconte que nombreux étaient ceux qui faisaient exprès d’avaler la fève dès qu’ils la sentaient à l’intérieur de leur bouche. Histoire d’échapper à la tradition d’offrir un verre aux personnes avec qui il/elle avait partagé le pain.

La fève en porcelaine (parfois habillée d’une figurine) était d’abord fabriquée en Saxe, en Allemagne, puis à Limoges (France) après la survenue de la Première Guerre mondiale.

Tout au long de l’histoire, elle a été remplacée par une pièce d’argent, voire une pièce d’or.

Notons par ailleurs que ce n’est pas uniquement la fève qui se décline aujourd’hui en différentes variétés, la galette des Rois aussi.

En effet, dans certaines régions de France, il est courant de voir une brioche aux fruits confits, une pâte à choux ou un gâteau aux amandes/pommes/chocolat déguster le jour de l’Épiphanie.